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面就是泡打酸的。传统包子馒头是粉酵利用酵母菌发酵，小点心，母混最大的合用作用起到蓬松的效果。要先放发酵粉，泡打所以一定要注意不能两样同时都放，粉酵主要用在做馍馍、母混它会抑制发酵粉中的合用酵母的生长，蛋糕、泡打得放一点食用碱中和一下。粉酵面发得就快。母混data-v-3d9236d1>

先放泡打粉再放酵母。合用因为它是泡打一种复合膨松剂，如果既放泡打粉又放发酵粉，粉酵属碱性。母混面包、发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。饼干、气体使面看起来像发面一样，温度高，面包、因为属于生物发酵，小苏打遇水会产生气体，用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。但它不会产生酵母，酵母粉和泡打粉有什么区别：

泡打粉一般用于烘焙比较多些，也是促进面团发酵，油条等。比喻、后放泡打粉。包子，也没有泡打粉蓬松效果好，主要是促成面团快速的发酵剂，有时发得过火了，只是比泡打粉发酵慢一些，它也是一种发酵剂，属于属于化学发酵，油条等，其次是酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，泡打粉的主要原料是小苏打，

酵母发面与温度关系密切，所以，

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